三日坊主日記

2022-06-10 12:43:00

緑の風

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作り手の、たっての願いにより

ルバーブのコンフィチュールに新たな名前がつきました

フランス語で ”Vent Vert" 

読みは ”ヴォン ベール”

 

「わかりやすいのがいいんだよー」

「なんのジャムかわからないよー」

と、再三反発いたしましたが、今年は根負けし

商品名「ヴォン ベール」とさせていただくことになりました

 

すでにお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが

「もっと素直にルバーブの清々しさを味わってもらえるように」

と、昨年から配合を変えて作っておりました

(もちろん、いつものエッセンスは忘れずに投入しております)

届いたばかりの新物のルバーブは、

「炊いていて、すーっと火が入り香りもとても立ち

とてもよい感触」だったそうです

 

 

出来上がりの味わいは

今日の清里の天気と風のように清々しく

”Vent Vert"

さわやかな香りと味わいでした

ルバーブ好きとしては、従来の配合のものが好みでしたが、

今回は、新バージョンに一票

 

是非、パンやヨーグルトに合わせて

お楽しみいただければと思います

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商品名「ヴォン ヴェール(ルバーブとライムのコンフィチュール)」

価格 800円+税

* 6/10(金)より販売

*ルバーブ 長野県南佐久郡小海町 無農薬栽培の青ルバーブ

*オンラインショップからもお求めいただけます

*なくなり次第、今期の販売は終了致します

2022-06-03 16:56:00

タルトシトロン

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今日も日中は晴れて(途中雨も降ったりしましたが)

爽やかな一日でした

 

本日から、「タルト シトロン」がショーケースに

ならびました

前回販売分とは、少し仕込みがちがうのですが

酸味がうれしい、初夏に心地よい味わいです

 

 

2022-05-27 14:13:00

サバランの日

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毎月月末土日はサヴァランの日

今週末ですよ~

夏になったらオレンジのサヴァランなども

よいですね

できるでしょうか・・

 

ご好評いただいた「タルト シトロン」は

バージョンを替えてまたご用意できたらと

思います・・・・

 

気温が高くなると、酸味のあるお菓子や

きりっと洋酒がきいたお菓子などが

心地よく感じますね

 

緑も日に日に色が増してきました

入梅までのさわやかな晴れの日をお楽しみ下さい

 

<本日の3日坊主レコメンド>

Here we are  ー Gloria Estefan  

 

FMから聞こえてきたので、懐かしくおもいました

美し曲に 自由自在に奏でる グロリアエスティファンの美しい声

アルベルト城間さんがナヴィゲーションしていらっしゃいました

(私にはアルベルト城間さんもとても久しぶりな感じでした)

 

 

 

 

 

2022-05-20 18:35:00

タルトシトロン

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清々しい季節にぴったりのレモンのタルトはいかがですか?

(清々しいというよりも、今日の清里はうっすら寒かった)

「タルト シトロン」¥580+税

 

 

2022-05-12 18:07:00

どうぞよろしくお願い致します。

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「あぶない、あぶない、11時に来るつもりだったよ」ヽ(^。^)ノ

 

5/21(土)22(日)ですが、

「まぼろしのパン」は、午後2時からの販売

とさせていただきます。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

 

そして、5/21(土)22(日)の2日間は、スタッフのMさんがお休みなので

喫茶は午後2時よりオープン

とさせていただきます

合わせて、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

 

勝手なお願いばかりとなりますが、

どうぞよろしくお願い致します m(__)m m(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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