「暑い、暑い」と言っておりましたが

今週に入ってからは、朝晩は冬のよう

「寒い、寒い」と言っております

ひたひたと冬の足音が聞こえてきますが

11月は大人の秋のケーキ

「くるみとラムレーズンのブランデーケーキ」

を用意いたします

生地やポンシュにクルミのリキュール

しみしみだったりしますので

お疲れもとれるかもしれません

どうぞよろしくお願いいたします

白い天使　「レ・ザンジュ」

時々お休みになったりしますが

再開しております

「オペラ」や「シブスト・ポンム」

「ベニエ・ポンム」あったらいいなと

リクエストしております

今週24・25の土日は萌木の村さんで

「カントリーフェスタ」

周辺は賑わうようすですので

お気をつけておでかけ下さい

先日第一回目の収穫に行ってきました

昼間はなつかしい人が長野方面へおでかけの帰りに

立ち寄ってくれたため

りんご狩り出発の頃は日が傾いていました

なつかし話し、音楽の話し、

ボスの話し・・・

つかの間でしたが穏やかな時間でした

今年のりんごのお菓子は

「タルトカンパーニュ」10/3～

「ポンム オ フー」（焼りんご）10/4(予定)～

そして

「タルトタタン」

「シブストポンム」もお願いしてはいますが・・・

紅玉のきゅっとした酸味に刺激をうけ

秋はおなかがすきます

今年もありがたい”栗剥き隊”の力をお借りして

本日より「モンブラン」の販売を開始します

硬い鬼皮、厄介な渋皮の下に

ようやく薄黄色い栗の実が登場

なんともガードが堅い人です

丁寧に炊き上げた栗のコンポートを作り

裏ごししてモンブランクリームを

つくります

組み立ては・・・

アーモンドとシナモンのメレンゲの上に

ラム酒風味の生クリーム

栗の甘露煮

フレッシュな香りのモンブランクリーム

今年の秋もお楽しみ頂けましたら幸いです

               「森の道」　キャンバスに油彩　Momoko Nagai

踏みしめると　がさっ、がさっと音が聞こえてきそううな作品

まだ油絵具の香りがほんのりと漂います

落ち葉の絨毯の頃はしばらく先のようですが

季節先取りで

2点でひとつの作品となります（写真は右側の作品）

展示替えに格闘しておりましたら

汗だくとなりました(-_-;)

秋よ来い、早く来い

製造の人は、しばらく前から

ごそごそとWhiskyと格闘中

鶴の恩返し状態で声もかけられません

今週も明日金曜日より営業致します

どうぞよろしくお願いいたします

9月になりましたが

まだまだ夏が続いております・・・が

この暑さももう少しの辛抱でしょうか・・・

春夏限定商品の「マドレモン」から焼菓子も

秋冬限定商品の「紅茶のマドレーヌ」へと

切り替わります

心と身体のバランスを整えると言われる

ベルガモットの優しい香りと

味わいに奥行をもたすために加えた

百花蜜とアカシアの蜂蜜

ひとつでも心満たされる味わいです

今年もお楽しみいただけましたら

幸いです

このマドレーヌに合うハーブティーは

なにかな・・・と探してみたい

まだ暑い秋(;'∀')