去年はノエルにご用意できなかったパンデピスですが

明日からカットでの販売がスタート致します

マカロンやカヌレ、そしてこのパンデピスもフランスでは

修道院から生まれたお菓子といわれていますが、

修道女さんたちは　凄腕菓子職人？

なんとなく肌寒い日が続いている清里ですが

雨の降る日は紅茶と一緒に

しんみりと楽しみたいお菓子です

スパイスが入っているせいか

ミルクティがよく合います・・・・

そして、これまた明日から販売の生菓子

「杏のロワイヤル」

もうずいぶんしばらくご用意していなかったので

写真もございませんが

なんだかゴージャスなイタリアンメレンゲに包まれている

しっと～りした生地と　甘酸っぱ～い杏のムースが

この季節にぴったり

すっぱ好きにはうれしいケーキです

こちらもぜひお楽しみ下さい

＜本日の三日坊主レコメンド＞

「雨のステイション」ー　ハイファイセット

雨の歌は数あれど　浮かんでくるのはこの曲

山本潤子氏の透き通るような歌声に浄化されるようです

なぜか作者のユーミンバージョンは聴いたことがないことに

気が付きました

車生活で駅を利用することがほぼなくなりましたが

小海線に揺られて小さな鉄旅がしたいと思うこの頃

今日から関東もいよいよ梅雨入り

今週末はまた荒れ模様の天気予報です

じめじめと続くと　気分も滅入りますが

草木はたっぷり水を蓄えて

わっさわっさと喜んでいるように見えます

そんなじめじめを吹き飛ばしてくれるような

焼菓子「マドレモン」が明日より販売スタートとなります

マドレーヌのようなレモンのお菓子

「マドレモン」

いつだったかの夏

小さな男の子が喫茶でこのお菓子を食べてくれていました

気に入ってくれた様子で、その子は

ひょこひょこと、ショーケースの前に歩いてきて

ガラス越しに　マドレモンを見つめていました

ちょうどその時、ご婦人から「３つ下さい」とオーダーが入り

最後3個のマドレモンを店番がひょいひょいひょいと

3個トレーからとりますと

その男の子が「マ～ド～レ～モ～ン」と

急に泣き出してしまいました

オーダーされたご婦人に

「だっ、大丈夫ですかね？」とたずねられ

「だっ、大丈夫です」と答えました

その日の販売分はその3個で終了でした・・・・

夏のばたばたした1日でしたので

それから、その男の子がどうなったかは

覚えていないのですが・・・・

そんなすっぱい記憶があるお菓子です

夏日かと思えば　急に空が曇り肌寒くなったりと

不安定な気候が続いておりますね

製造の人も徐々に体力を回復してまいりましたので

少しづつ前進したいと思います

営業日は引き続き、週末の金土日となりますが

6月より（4～12月）、営業時間を　11:00～17：00

とさせていただくことになりました

ラストオーダーは16：00とさせていただきます

冬期（1～3月）は、営業時間を　11:00～16：00

ラストオーダーは15：30とさせていただきます

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

また、しばらくお休みをいただいておりました

オンラインストアですが

本日付けで再開させていただきました

徐々にアイテムを整えてまいりたいと思いますので

今後ともどうぞよろしくお願いします

穏やかな晴れの日が続いておりましたが

今週末はあいにくの傘マーク

朝晩はまだひんやりとした空気の清里高原です

14日、日曜日は「母の日」

毎年母の日のお菓子を用意しておりましたが

今年は特別なお菓子はご用意できず・・・

母の日用にケーキや焼菓子をお求めのお客様には

ギフトカードやシールを無料でご用意しておりますので

お気軽に店頭でお申し付け下さい

ゆっくりゆったり良い週末をお過ごしください( ˘ω˘ )

Happy Mother's Day!

＊13(土)14(日)の喫茶営業はお休みをいただきます

今年は大型連休で、多くの方が旅行や帰省を楽しまれていた

様子ですね(⌒∇⌒)

遠方から起こしいただいたお客様

お休みを利用して、わざわざお越しいただいたお客様

コロナ緩和で久しぶりにお越しいただいたお客様

今年も懐かしいお顔を拝見できましたが

製造担当の健康上の理由により、十分な品をご用意できなく

申し訳けございませんでした

復帰早々に、試作などを始めておりましたが

（精神はいたって前向きで頭が下がる）

まだしばらくの養生が必要なようで

仕事しすぎないように監視の目を光らせながら

皆様にお楽しみ頂けるお菓子が提供できます様

努めてまいりたいと思っておりますm(__)m

営業日については

土日のみの営業とアナウンスしておりましたが

5月3週目19(金)より、仕切り直し？で

金土日の営業予定で再スタート致します

営業時間は

当面の間11：00～16：00と致します

営業についての急な変更がある場合は

引き続きHP及びインスタグラム等で

ご案内致します

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

--------------------------------------------

写真は、ズミの木

株分けしていただいたのがいつか忘れてしましましたが

お店の南側に植えました

3年前くらいから白い花をつけてくれるようになりましたが

今年はとてもたくさんの花を咲かせてくれました