本日は久しぶりにぐっと冷え込み

日中でもマイナスの気温でした

冬の八ヶ岳の晴天率は高く

今日は特に青空と稜線が眩しいくらい

美しい一日でした

冬の清里の平日は人影もまばらですが

こんな素敵な景色を　スキーヤーだけでなく

機会があればご覧いただけたらと思います

（おとといは富士山の眺めが素晴らしかった）

来週末から始まるチョコレートの仕込みやら

準備やらでお店の中にこもっておりましたが

（早々のご予約など、ありがとうございます）

気分転換に玄関先まででてみると

あたたかな西日が差し込んできました

1～3月までの間は冬期として金土日の営業と

させていただいております

今週は、明日、26日(金)よりオープン致します

杏のコンポートが入った

「タルトプリンセスショコラ」（750円+税）など

ご用意してご来店をお待ちしております

どうぞよろしくお願いいたします

＊数に限りがございますので品切れの際はご容赦願います

　ご予約も承っております

年明けてだいぶ過ぎてしまいました・・・

三日坊主をご覧いただいている皆様

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願い致しますm(__)m

最近はすっかりインスタの人に負けておりまして

情けない限りでございます

今週は19日(金)まで、店舗営業はお休みを

いただいておりますが

この週末土日はガレットの最終販売となります

ご予約なども承っておりますので

どうぞよろしくお願い致します

土曜日からは、ひさしぶりに　ひさしぶりに

「オペラ」がショーケースに並ぶ予定で

準備しております

オペラにはどんなコーヒーが合うかな・・・

個人的には緑茶などと一緒も悪くはない気がします・・・

オペラ好きさん、お待たせいたしました！

楽しいクリスマスをお過ごしでした？

クリスマスケーキをご予約いただきましたお客様

ご来店いただいたお客様

ありがとうございました

今年のクリスマスは週末と重なり

お客様の楽し気な雰囲気を感じました

昨日25日のクリスマスの営業も終わり

半分（というか、だいぶ）ボロ雑巾状態になっておりましたが

最後の力をふりしぼり、以前から気になっていた

オルゴール館の前の広場へ　帰宅途中に寄ってみました

誰もいないクリスマスの夜に

ひっそりと灯りがともっていました

楢の木でつくられたトナカイさんや

数種類の松ぼっくりをアレンジしたもみの木のスワッグ

清里らしいすてきなクリスマスのしつらえでした

アングーテの年末は

12/28(木)休業

12/29(金)～31(日)営業　

営業時間は　11:00～17：00

31(日)はお持ち帰りのみご利用いただけます

31(日)は雨の予報も出ておりますが

雪にならないことを願います

「大晦日ガレット」をご予約いただいたお客様

ご来店予定のお客様

どうぞお気をつけておでかけ下さい

今年も残りわずかとなりましたが

お身体にお気をつけて

良いお年をお迎え下さい

来年もどうぞよろしくお願いいたします( ˘ω˘ )

「レクチェ」

追熟を終えて　下準備を済ませ　ようやく出来上がりました

今年はバニラを加えて　より豊かな味わいになりました

果肉から引き出された

汁気の部分は　まるで蜂蜜のような

オレンジの静かな清涼感が

くるみの可愛らしい歯ざわりと重なります

作り手本人も　とても気に入っているようです

味わい深い　ライ麦のパンに合わせてみたいと思いました

 ご予約なども承っております

どうぞよろしくお願いいたします

「レクチェ」（洋梨とオレンジとくるみのコンフィチュール）

1300円＋税

＜久しぶりの三日坊主レコメンド＞

Christmas Day - 　オフコース

若い頃、大好きだった　”オフコース”

雪の中を子供たちや　恋人たちが歩く姿が

目に浮かんでくるようなこの歌

シンプルで美しい曲だと思っています

誰かの口笛も素敵

天気予報では、「今日の東京は20度まで上がります！」と

言っていたので、清里もそこそこ過ごしやすいかと思っていましたが

風が強く、曇っていて

寒い一日でした・・・・

お店の前の大きなゆりの木が伐採されて

なんとなく寂しい気持ちです

昨年はさぼってしまった

薪のオブジェ、今年はせっせと昨日

設置しました

あかい灯りに寒さも少し和らぎます