去年はノエルにご用意できなかったパンデピスですが

明日からカットでの販売がスタート致します

マカロンやカヌレ、そしてこのパンデピスもフランスでは

修道院から生まれたお菓子といわれていますが、

修道女さんたちは　凄腕菓子職人？

なんとなく肌寒い日が続いている清里ですが

雨の降る日は紅茶と一緒に

しんみりと楽しみたいお菓子です

スパイスが入っているせいか

ミルクティがよく合います・・・・

そして、これまた明日から販売の生菓子

「杏のロワイヤル」

もうずいぶんしばらくご用意していなかったので

写真もございませんが

なんだかゴージャスなイタリアンメレンゲに包まれている

しっと～りした生地と　甘酸っぱ～い杏のムースが

この季節にぴったり

すっぱ好きにはうれしいケーキです

こちらもぜひお楽しみ下さい

＜本日の三日坊主レコメンド＞

「雨のステイション」ー　ハイファイセット

雨の歌は数あれど　浮かんでくるのはこの曲

山本潤子氏の透き通るような歌声に浄化されるようです

なぜか作者のユーミンバージョンは聴いたことがないことに

気が付きました

車生活で駅を利用することがほぼなくなりましたが

小海線に揺られて小さな鉄旅がしたいと思うこの頃