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暑中御伺い申し上げます


バケツをひっくり返したような豪雨が降ったかと思うと

青空になったり

不安定なお天気の清里高原です

梅雨明けとともに

いきなり加速した夏、いかがお過ごしですか?


こちらは

花火の音を毎晩ききながら

労働にいそしむ夏をすごしております



2019年の夏は

清里フィールドバレエ30回公演のアニバーサリーに

夏のショコラキュイを作りました

ようやく完成



冬のキュイとは またことなり

オレンジピールとシナモンの清涼感を添えて

夏に似合うように少しビターに仕上げました

浅煎りのフルーティーなコーヒーに

よく合うと思います




アン・グーテの店頭販売は8/3(土)からとなります

どうぞよろしくお願い致します



一足先に本日2日からは

萌木の村のBAR・パーチさんで

カットのショコラキュイをお召し上がりいただけます

どんなお酒を合わせて下さるのでしょうか












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すっぱくて 甘くて かわいい

すももとドライのカモミールの

新しいコンフィチュールができあがりました


ふわっとカモミールのりんごのような香りが

すっぱいすももと溶け合った

夏の香りのコンフィチュールです


すももの品種は「サマー・エンジェル」というそうです

なんともかわいい名前です


商品は「李黄花(りおうか)」と名付けました

販売は8/8(木)より 限定数20とさせていただきます

どうぞよろしくお願い致します


そしてやっと杏のコンフィチュールも出来上がりました

こちらもすっぱくて 甘くて かわいい



あと1本、「プリンセスルージュ(高原苺のコンフィチュール)」

ができれば、ラブリーなコンフィチュールが揃います

最強乙女はやっぱり苺かな

今年の販売は、8月最終週頃からになりそうです



「李黄花」(すももとカモミールのコンフィチュール)¥850+税

「アプリコットと花見糖のコンフィチュール」¥800+税

「プリンセスルージュ」(高原夏苺のコンフィチュール)¥900+税(予定)


お菓子の仕込みの合間に、せっせと炊いています


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小海の2+1さんに

夏のショコラキュイの為に、

よく合うコーヒー豆をお願いしました

浅入りのマンデリンはフルーティーで心地よい香り

8日から販売致します

ご希望のお客様はお申し付け下さいね!


次回入荷は8月14日となります



 














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みなさん長いお盆休みなのでしょうね



台風も心配ですが

夏休み只中で 交通量もかなり増えているようですね

帰省やおでかけの車での移動はお気をつけ下さいね


お盆は家族や親戚でにぎやかに集まったり

懐かしい人たちに会えたり

少しスピリチュアルな空気も感じたり



シンプルな包装ですが お盆用の

御供のギフト包装も用意しております

御供ものは和菓子や果物が好まれるようですが

クッキーや焼菓子がお好きだった方を偲んで


あなたの懐かしい人は 何がお好きでしたか?










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チョコレートは冬が美味しく感じますが

夏もアイスコーヒーや冷たい美味しい緑茶とも

相性抜群ですね

ミントのババロワ 「ショコマントゥ」

も先日からショーケースに並んでいます

男性ファンが多い、ハンサムなお菓子?

「サンマルク」も明日、11日から

冷たい緑茶はありませんが

アイスコーヒーとご一緒に!


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「メロンのショートケーキ」は8/11(日)最終日となります

何回もお召し上がりいただいたお客様

ありがとうございました


清里フィールドバレエ 30回記念企画商品

夏の「ショコラキュイ」

ご好評いただき

最後の1点となりました

どうぞよろしくお願い致します




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昨日にて

10日間の「真夏の夜の夢」

清里フィールドバレエは

終了となりました


今年は休演日もなく

雨天の為の中止もなく

記念の30回公演をお天気も味方してくれたようです


来年は行きたいな・・・

最終日の豪華な花火を観ながら

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公演終了と同時に

30回記念企画商品「ショコラキュイー真夏の夜の夢ー」

も限定数に達しましたので

終了させていただきました


萌木の村・ホテルハットウォールデン内

Bar パーチさんでは

カット販売をしていただいております

夏の夜、お酒とともに

お楽しみいただければと思います





清里の短い夏もそろそろ終わる気配です