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2月ですね。

連載は小休止です。

昨晩は前回の冬ぶりに、どんと降りました!


牧草地はようやく真っ白!

国道はしっかり除雪していただいて、

この週末は雪景色をお楽しみいただけることかと!


写真はボンボンショコラ、「ボンボン キャトル」の

パッケージです。

チョコレートのパッケージは毎年色々悩みます。

楽しみでもあるのですが。

簡素なチョコレートのパッケージの為に

あれこれリボンを探しましたが、

なかなかフィットするものが見つからず・・・



くるくると結んでいるのは「糸」です。

甲府のすてきな手芸屋さんで見つけたものですが、

京都の手芸屋さんから取り寄せられているそうです。

カラフルでレアなものがたくさんあって選ぶのに困ります。

店頭ではどの糸で結んだパッケージがいいか

お好みをお選びいただけるようになるべくしたいと思います。

ご配送の方へは、私なりのその方へのイメージで選ばせて

いただきますね。



「ボンボン・キャトル」「アマンド・ショコラ」は若干

在庫薄くなっております。

「ショコラ・キュイ レザン ロム」は、追加製造となりました。


フェアは2月18日(月)までとなります。


皆様のご来店をお待ちしております(^-^)













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日記担当者が配送と包装作業で忙殺状態な為、今回も私が担当します。

このコンフィチュールは、八ヶ岳のラズベリーと、ペックのショコラの二つの組み合わせが、
私に想像以上の出来栄えをもたらしてくれた、コンフィチュールです。

地元で採れた無農薬ラズベリーを、ジュースにして裏ごしし、種を取り除いたピューレと、
ペック社のカカオ分72%のショコラ「アメリカオ」を、組み合わせたコンフィチュールです。

ラズベリーの酸味と香りと味わいが、ショコラの苦味と香りと味わいに、
絡まるように交じり合いながら、一つの作品を奏でているようです。

私はこのコンフィチュールを、人生の最後の時に、口の中に入れて欲しいとお願いしています。
甘い味も、酸っぱい味も、ほろ苦い味も、全て美しく思えたからです。

頑張っている方へ、頑張っている自分へ、そっと背中を押してくれるコンフィチュールです。


次回、第5回は「プチノワ」

もう、追いつかないので、第5回をもちまして最終回とさせて頂きたいと思います。

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「アマンド ショコラ キャラメリゼ」はご予約分にて終了させて頂きました。

「ショコラ キュイーレザン ロム」も、残りわずかとなりました。
お問合せ下さい。



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「ショコラ キュイ - レザン ロム」


ご予約分をもちまして

今年は終了させていただきました。

また来年、よろしくお願い致しますm(__)m


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久しぶりに、「オペラ」の販売をスタート致しました。

「オペラ」好きさん、お待たせいたしました(*‘∀‘)
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みんなチョコレート食べたかな

閉店窓締などしていたら

ちょうど チェットベイカーの

”マイ ファニー ヴァレンタイン”

どんな内容の歌詞だったかな

いい曲だな

ヴァレンタインデイは終わりますが

チョコレートフェアは18日月曜日まで続きます(^-^)


終了させていただいたお菓子もございますが

ショコラ ツイン シュー

タルト プリンセス ショコラは

続投ですよ~


最終日に 「ケーク ショコラ ペルー」 1個を

三人で分け合って食べるのを楽しみに

あとひとふんばり (^-^)


追伸

連載続かず申し訳ございませんでした(;´Д`)





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「商品のご案内からなくなっていたから・・・。」

「いえいえ、ありますから。HPの更新ができないだけです。」

商品の欠品などもありまして

やっと仕込んでもらいましたので

本日から「ルバーブとバニラとクローブ」

「ブルーベリーとヴァンルージュ」が

棚に並んでおります。


パンに合うジャム。

ジャムに合うパン。


「フランボワーズとアメリカオ72」の

ショコラのコンフィチュールを

お買い上げいただいた方の為にも

そろそろ、"パン ドゥ ミ" を焼いてもらいたいと

思っています。

「ブルーベリーとヴァンルージュ」の赤ワイン、

今回はブルゴーニュ・コートドール県、ラドワを。

今回も、きりりとすっきりと、エレガントです。