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「フルーツケーキの季節がきたよ!」

個人的にはフルーツのパウンドケーキがとても好きです。
子供の頃に母の実家に遊びに行くと、いただきものの某大手洋菓子メーカーの
スコッチケーキがよく置いてあり、「食べられるかな、もらえるのかな」と
どきどきしていたのをこの季節になると思い出します。

フルーツケーキは郷愁をそそるアイテムです。

トルーマン・カポーティ―の小説に「クリスマスの思い出」という作品があります。
その中にたくさんのフルーツケーキを仕込むシーンが描かれています。
禁酒法時代が背景設定のようで、こっそりウイスキーを調達して、
たくさんのドライフルーツとナッツを漬け込み、何十台ものケーキを
焼くシーンがあります。

透明感あふれる冬の空気と、スック(登場人物)がケーキを仕込むシーンが
村上春樹氏の名訳で、臨場感あふれ、白い息までが見えるほどです。

アン・グーテのスックたちも、どうやら本日焼き上げたようです。
シュトーレンやフルーツケーキの甘くフルーティーな香りが
下からたちのぼってきました。

明日、12/9(土)からの販売となります。

一日の最後に一切れ、紅茶と一緒にゆっくり食べたいな~
そんな余裕ないな~(T0T)

「ケーク オ フリュイ」3400円+税

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12月も駆け足で過ぎて、のこり半月近くなりました。

自分なりの年中行事として、海外に住む友人にクリスマスカードを
毎年送っていますが、今日ようやく郵便局に行けました。
クリスマスには間に合わないみたいで(T0T)残念ですが、HAPPY NEW YEAR
の気持ちも込めて。

冬のグリーティング切手がかわいいなー、木の階段があった頃のアン・グーテ
みたいだなーと眺めていました。

明日は毎年恒例の、オハナ・プヒさんにより「クリスマス・ウクレレ ライブ」
を開催致します。

13:00頃からの開演となります。途中インターバルが入り、
3ステージくらいの構成となる予定です(~5時頃まで)

入場無料となりますので、お気軽におでかけ下さい!
冬のウクレレも、冬のレゲエのようになんだかいいものです。
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本日でクリスマスケーキのご予約受付を終了させていただきました。

今年のケーキは・・・当日までお楽しみにお待ち頂ければ幸いです。

これからアン・グーテのサンタはいよいよおおずめに入ります。

今年のビュッシュにももちろん、自家製トリュフはのりますよ~。

写真は百貨店様からご注文分のケーキにのせる「ブル ドゥ ネージュ」を仕上げ中。
清里のお店でも週末から販売いたしますよ~。

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昨年に続き、今週末も暖かい土日となりました。

今年のビュッシュはいかがでしたか?

明日のXmas Dayにご予約いただいたお客様数名の方への

お渡しで今年のクリスマスも終了・・・ですが、

今夜からお天気が崩れる?と今朝の天気予報しか見ていないので

雪はだいじょうぶかなと、眠い目をしばしばさせております。

ノエルが終わったら、次はガレット!

厨房ではノエルぐったりの身体にムチを打って、

クレームダマンドの大計量大会が始まっていました・・・

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「みかん」は雪国育ちの私の冬の思い出
弟たちとかけずり廻った雪の中
かまくらづくり
父の指揮のもと 家族総出の屋根雪おろし

冬の間いつも絶やさず 床の間におかれていた
段ボールの中の「みかん」は

家族の愛情に包まれた 楽しい冬の思い出


あたたかみのあるビスキュイアマンドの生地をベースに
みかんとマンダリンナポレオンのシロップ
優しくしなやかな みかんのババロワとバターのムースで
暖かな味わいを作りました

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毎年新作ケーキのイメージや説明をそえたカードと一緒に

クリスマスケーキをお渡ししております。

写真は小さいサイズのケーキです。

今年はみかんのケーキでした。


新年からの再販にむけて、新たに仕込む予定です。

一年は早いですね。

今年は安室ちゃん観たい~(T0T)

紅白観たい~