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まるで初夏のような一日でしたね。

下はさぞや暑かったのでしょうね。

気が付くと、南側の牧草地が緑色になっていました。

温暖化で日本も亜熱帯化して

春と秋がなくなる?

清里は朝晩はまだひんやりとします。

通勤はまだダウンを着ています(車なんですけど)



苺ショートは基本土日ですが、

明日は苺ショートのご注文をいただきましたので

ショーケースにもフリーで並びます。

土日にご来店が難しい方はご一報ください( ̄▽ ̄)

お持ち帰りの際は、保冷バックをご持参下さいね!




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大雪の春分の日でした。

3月末でこんなにもたくさん降るなんて!

「すごい降ったんですね!下はぜんぜんでしたよー」と。

昨日は倒木があちこちで。重い春の雪でした。

写真は「エクレール デュシェス」明日、土曜日から販売ですよ~

デュシェスとはフランス語で「公爵夫人」と言うようです。

パータシューに、自家製ヘーゼルナッツのプラリネと
アーモンドのプラリネをブレンドしたクリームを
(+アン・グーテの隠し味を加えて)
エレガントに絞ったお菓子です。

帽子を前に少し傾けてかぶった貴婦人のようではありませんか?

軽やかで苦味のきいたプラリネのエクレール。

早い春によく似合う感じです。

「エクレール デュシェス」450円+税



でも、なんで「公爵夫人」というのでしょう。





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一昨日はぽかぽか春。

昨日はどんより冬空。

今朝はマイナス4度。

めまぐるしく変わる気温ですが、「ずいぶん日が長くなったね~」と。

「苺のショートケーキ」は4月初めの土日のみの販売となりますが、
そろそろ春夏のお菓子にシフトして仕込みも始まっているようです。

アニスとリカールの香りが印象的なお菓子「トリアノン」は16日より販売しております
ふわふわ「スリー」は春分の日21日(水)から

ネットのブラウザ接続の不具合で、この2日間てこずっていました。
一応復旧はしたものの、なんだか不安定。

ああ・・・少し勉強しないとな。春だし。


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”早くこの場を立ち去りたい”

スイーツ男子という言葉が市民権を得、男性お一人でもご来店いただくケースが多くなりましたが、

洋菓子店に一人では照れくさい・・・方もまだまだおいでのようです。


ホワイトデイにのギフトを、何にしたらいいのか、どうしたらよいのか、

お迷いのお客様、どうぞお気軽にご相談下さい。


この土日は「苺のショートケーキ」と「フロマージュ ヴァン ブラン」の

スペシャルアイテムをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

暑さ寒さも彼岸まで。

もうすぐでしょうか。
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昨夜、帰宅時はとても静かに雪が降っていました。

今朝は重たい雪に覆われた道路の上を立往生する車が何台も

あったようです。

お昼前から予報通り晴れてきて、雪は解けてしまいました。

昨夜の雪の降り方は、静かに静かに降っていて、

真っ暗な夜の空の中に 白い雪が舞い降りてくるように。

とてもとてもきれいでした。

春の雪は、また真冬の雪と違って神秘的です。


春のお菓子は・・・

3/3(土)から「苺のショートケーキ」600円+税 (~4/8(日)までの土日のみ)

お雛祭りですね。

「フロマージュ ヴァン ブラン」500円+税 3/10(土)・11(日)*2日間限定で!

ホワイトデイですね。

そして「クッキーフェア」も始まりますよ~ 

皆様のご来店をお待ちしております(^^)/