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ぼーっと生きていると

いきなり「今日からだよ」と言われ

慌ててプライスカードを探す始末


本日から「コーヒーとウイスキーのお菓子」が

ショーケースに並びました

コーヒーの生地にウイスキーのシロップ

ふるふるコーヒーのババロワに

少し落ちついたコーヒーのバタームース

みずみずしくりんごのジュレで飾って

ダンディな風情ですが なんだか女性に人気です



「タルトレザン」は24(土)より

レザンは南アルプス市で

時代に流されない

男前のかっこよい女性が作る「ネオ マスカット」

フレッシュをつまんだら びっくりするくらい

香りが豊かで 「マスカットだ!」



見たことも聞いたこともないぶどうが

これからどんどん出てくる

今さらながら、産地ってすごい



清里も少し 秋めいてきました







お盆期間中に台風直撃は珍しいですね

中心からそれているにも関わらず

夜になって雨足が強くなってきました


本日は仕込みの為に急遽お休みをいただきました

明日からは

軽やかで爽やかなチーズのムースに

淡い白ワインのソースを加えた

「フロマージュ ヴァン ブラン」と

地元産の無農薬栽培の西瓜を使った

季節のショートケーキ「西瓜のショートケーキ」を

ご用意致します


雨の一日かもしれませんが

ご来店をお待ちしております

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「フロマージュ ヴァン ブラン」¥500+税

「西瓜のショートケーキ」¥600+税




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昨日より少し湿度も落ちて

涼風も吹いて

本日は過ごしやすい清里でした



8月はお盆期間中も休まず営業する予定でしたが

製造が追いつかず、14(水)はお休みをさせて

いただくことになりました



夏の限定商品「マドレモン」は15日(木)からの

販売となります




ご来店を計画していただいたお客様へは

誠に申し訳けございません


どうぞよろしくお願い致します
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昨日にて

10日間の「真夏の夜の夢」

清里フィールドバレエは

終了となりました


今年は休演日もなく

雨天の為の中止もなく

記念の30回公演をお天気も味方してくれたようです


来年は行きたいな・・・

最終日の豪華な花火を観ながら

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公演終了と同時に

30回記念企画商品「ショコラキュイー真夏の夜の夢ー」

も限定数に達しましたので

終了させていただきました


萌木の村・ホテルハットウォールデン内

Bar パーチさんでは

カット販売をしていただいております

夏の夜、お酒とともに

お楽しみいただければと思います





清里の短い夏もそろそろ終わる気配です




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チョコレートは冬が美味しく感じますが

夏もアイスコーヒーや冷たい美味しい緑茶とも

相性抜群ですね

ミントのババロワ 「ショコマントゥ」

も先日からショーケースに並んでいます

男性ファンが多い、ハンサムなお菓子?

「サンマルク」も明日、11日から

冷たい緑茶はありませんが

アイスコーヒーとご一緒に!


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「メロンのショートケーキ」は8/11(日)最終日となります

何回もお召し上がりいただいたお客様

ありがとうございました


清里フィールドバレエ 30回記念企画商品

夏の「ショコラキュイ」

ご好評いただき

最後の1点となりました

どうぞよろしくお願い致します