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先週土日に開催の「ベーカリー・カフェ」のイベントに

ご来店いただき、ありがとうございました(*‘∀‘)

パンはやっぱりなんだか楽しいですね!

来年も1日でもできるようにがんばりたいと思います。



本日のお昼のまかないはサンドイッチでした。

クルミとレーズンのパンドゥミといつものパンで。

具材はレタスとルッコラとハーブと卵。自家製マヨネーズでシンプルに。

レーズンのほんのりとした甘さも、サンドイッチでもいい感じでした!


シェフいわく、はるか昔の修行時代の頃、

パンドゥミは食パンのような形状では販売しておらず

全てサンドイッチやカナッペを作る為に、パンドゥミは焼いていたそうです。

焼き上げたパンドゥミは、水平方向にカットして

仕込んでいたそうです。へー。



お蔵入りのアン・グーテのパンドゥミは

時々姿を現す、「パンドゥミ プレーン」

「パンドゥミ オリーブ (ブラックオリーブ)」

「パンドゥミ ビス(全粒粉)」

そして今回のイベントで販売した 「パンドゥミ ノワレザン(くるみとレーズン)」


「高原野菜が美味しい時だけ、パンドゥミが焼けるといいね」と

3人サンドイッチをほおばりながら、ぶつぶつ・・・