本日より連載開始させていただきます

途中息切れして連載は終了するかもしれませんが

どうぞよろしくお願い致します


第１回　「配送できないお菓子たち　part-1 」

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「ショコラ　ツイン　シュー」


チョコレートのシュー生地に

チョコレートのカスタードと

シャンティショコラの２層のクリーム

見た目は濃厚であつくるしい方のようですが

意外にも穏やかで軽いフットワークだった

ように記憶しています。

昨年デビューの新人君です。

１年に一度の出演ですので、どうぞご贔屓願います。

「連れて帰る！」というお客様は

保冷バックをご持参下さい！クリームたっぷりですから！


「ショコラ　ツイン　シュー」４５０円＋税


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「タルト　プリンセス　ショコラ」


さくさっくのタルトシュクレ生地の中に

とろ～りとショコラのアパレイユを詰めて。

ショコラのアパレイユの中には

手塩にかけて育てられたおてんば杏のプリンセス。

（おてんば杏はオレンジジュースで煮て

さらにキルシュとレモン汁で漬けこまれています）

おてんばすぎるので、寡黙で紳士なショコラに

いつもたしなめられていますが、プリンセスの気品は健在。

真冬のタルトをどうぞ。

「タルト　プリンセス　ショコラ」　５５０円＋税

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第２回は「ペルーに込めた思い」