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「ショコラ ツイン シュー」
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「タルト プリンセス ショコラ」
本日より連載開始させていただきます

途中息切れして連載は終了するかもしれませんが

どうぞよろしくお願い致します


第1回 「配送できないお菓子たち part-1 」

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「ショコラ ツイン シュー」


チョコレートのシュー生地に

チョコレートのカスタードと

シャンティショコラの2層のクリーム

見た目は濃厚であつくるしい方のようですが

意外にも穏やかで軽いフットワークだった

ように記憶しています。

昨年デビューの新人君です。

1年に一度の出演ですので、どうぞご贔屓願います。

「連れて帰る!」というお客様は

保冷バックをご持参下さい!クリームたっぷりですから!


「ショコラ ツイン シュー」450円+税


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「タルト プリンセス ショコラ」


さくさっくのタルトシュクレ生地の中に

とろ~りとショコラのアパレイユを詰めて。

ショコラのアパレイユの中には

手塩にかけて育てられたおてんば杏のプリンセス。

(おてんば杏はオレンジジュースで煮て

さらにキルシュとレモン汁で漬けこまれています)

おてんばすぎるので、寡黙で紳士なショコラに

いつもたしなめられていますが、プリンセスの気品は健在。

真冬のタルトをどうぞ。

「タルト プリンセス ショコラ」 550円+税

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第2回は「ペルーに込めた思い」