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いつもの夏より 早目にどんどん

ブルーベリーがあがってきます

生産者のAさんも大忙し(*_*;

今週末からブルーベリーのタルトが始まります


さっくりブリゼ生地に オレンジピールとキュラソーの

クレームダマンド

たっぷりブルーベリーとオレンジシュガー

アーモンドスライスをトッピングして

210℃で40分焼きこんだ

アン・グーテの夏の田舎風タルトです

すっかりジャム化したブルーベリーと

ちょっぴり可憐に顔をのぞかせるオレンジが

よいあんばい


「旬はタルトで楽しんで、コンフィチュールで季節を振り返る」

と、粋なことを言った方のことを

毎年このタルトが出ると思いだします。