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昨日はこの時期には珍しくたくさんの雨。

15周年のイベントの準備で、kurabeさんとの

事前打ち合わせ。

料理はすっかり渡邊シェフにおまかせですが、

デセールはkurabe特製そば粉のクレーブ(ガレット)と

アン・グーテ特製のキャラメルのアイスとりんごのソース

作り手二人で 細部を確認しながら こだわりながら

素敵な一皿が出来上がる様子です

ガレットの生地にはASTALシードルが使われていて

穏やかな発酵の香りと味わいが心地よかったです


1部、2部のランチは定員に達しましたので

受付終了させていただきました

お料理はkurabe take out メニューも2種類ご用意しております

販売は11:00~となりますが、当日は商品のご予約は

ご遠慮させていただいておりますので、ご了承願います




今日は暖かな一日でしたが

ともにこの森の山桜はあまり元気がない様子(´-`*)

雪がちらついたり 急に冷え込んだり

開きかけた小さな蕾は 寒さに縮れてしまった

自然とはなんと残酷なものよ・・・

生き残った桜の蕾はなんとか頑張って!