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昨年の夏頃に新発売となりましたが

ほとんど宣伝担当からスポットも浴びない商品

アン・グーテではよくあること

チーズタルトのソースとして開発されましたが

チーズタルトでは使いきれないので

色々試してみたところ

ヨーグルトにフルーツを添えて 上からかけてみたり

グラノーラにかけてみたり

でも、なんと言っても美味しかったのが

アイス!

おいしい高級アイスのハー〇ン・ダッ〇とかではなく

「ラクトアイス」にぴったりなのです。

〇印のスー〇ー・カッ〇がとても良かったです

フローズンヨーグルトみたいな漢字一文字の

ラクトアイスもなかなか良かったです。

最強なのは、実はもっと身近なところの・・・

ぐたぐた書きましたが

「高原ブルーベリーとオレンジのコンフィチュール・ジュレ」

をみかけたら、よろしくお願い致します。

この夏に是非ご自宅でお試し下さい!



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いつもの夏より 早目にどんどん

ブルーベリーがあがってきます

生産者のAさんも大忙し(*_*;

今週末からブルーベリーのタルトが始まります


さっくりブリゼ生地に オレンジピールとキュラソーの

クレームダマンド

たっぷりブルーベリーとオレンジシュガー

アーモンドスライスをトッピングして

210℃で40分焼きこんだ

アン・グーテの夏の田舎風タルトです

すっかりジャム化したブルーベリーと

ちょっぴり可憐に顔をのぞかせるオレンジが

よいあんばい


「旬はタルトで楽しんで、コンフィチュールで季節を振り返る」

と、粋なことを言った方のことを

毎年このタルトが出ると思いだします。
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すっぱ好きにはたまらない

本日から「パッションとミルクチョコレートのお菓子」が

ショーケースに並びました

梅雨明けしたとたん 日本全国雨模様

じめじめを吹き飛ばしてくれるようなお菓子です

今年の「ヌガー・グラッセ」は、 ご予約分を持ちまして

残りわずかとなりました・・・

品切れの際はご容赦願います・・・


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休業日の本日は、伊那のkurabeさんへ。

11月のイベントの打ち合わせに。

アングーテは何ができるか、メニューは?

お客さまに喜んでいただけることは?

などなど。

渡邊シェフからは、

お菓子だけのコースメニューは?

との斬新な提案も。

わくわくと、どきどき。

(^_^;)